Hvis man spørger Wikipedia, findes der kun et meget kort indlæg, som stort set ikke tæller som et indlæg. Men de skriver dog, at mad benævnes superfood, hvis det indeholder mange forskellige typer næringsstoffer, herunder især C-vitamin, antioxidanter, fibre osv.

Kigger man rundt på forskellige sites med helsekost og kosttilskud, så har de naturligvis nogle bud på superfoods. Et af de mest hypede bær i nyere tid er det såkaldte Acai bær. Der er nærmest ingen grænser for, hvad godt det kan gøre for dig og din sundhedstilstand. Af gamle klassikere holder fiskeolie også stadig skansen, mens en af de mere underlige superfoods er en alge. En grøn alge ved navn Chlorella. Den skulle også være noget så sund og fyldt med “vitaminer og mineraler, essentielle omega-3 fedtsyrer, et proteinindhold på ca. 50 %, masser af klorofyl, fibre, antioxidanter og bioflavonoider”, for at låne lidt tekst fra beskrivelsen på webshoppen.

Vil man have et overblik over hele superfood-scenen, kan man f.eks. købe en bog af Lene Hansson, der har skrevet om de her superfoods i en af sine bøger om livsstil og velvære.

Tak til webshoppen Ren Velvære for inspiration til superfoods og for lån af ovenstående citat.